Masleni vanilijevi piškoti z marelično marmelado

Postopek

1. 1

   Mehko maslo s sladkorjem v prahu, vanilijevim sladkorjem in soljo umešamo v gladko kremo (ne penasto), nato dodamo rumenjaka.
2. 2

   Dodamo presejano moko in hitro zgnetemo gladko testo. Sploščimo ga, zavijemo v folijo in ohladimo vsaj eno uro.

   1 h
3. 3

   Pečico segrejemo na 180 °C (ventilator 160 °C). Testo po delih razvaljamo na 3 mm in izrežemo piškote; polovici v sredini izrežemo luknjico. Zložimo jih na pekač s papirjem.

   180 °C
4. 4

   Pečemo 8–10 minut, dokler robovi ne začnejo rahlo rumeneti. Ohladimo na pekaču, ker so topli zelo krhki.

   180 °C9 min

   💡 Piškoti morajo ostati svetli – takoj ko robovi porumenijo, so gotovi.

5. 5

   Piškote z luknjico potresemo s sladkorjem v prahu. Marmelado segrejemo in precedimo, z njo namažemo cele piškote in jih pokrijemo s posutimi.

Pripomočki za ta recept